¿Qué es la alimentación saludable? Ciclo de charlas en Vitaclub.

Vitaclub, de la municipalidad de Vitacura, está ofreciendo interesantes ciclos de charlas sobre “alimentación saludable”, a cargo de Catalina Valdés, chef y coach de salud.

El próximo martes 8 de agosto, a las 18:30 y hasta las 20:30, con entrada liberada, conversaremos sobre “¿Qué es la alimentación alcalina?”.

¿Quién es Catalina Valdez?
Catalina Valdez R.
En su calidad de chefs trabajó por más de quince años en restaurantes y por razones médicas se transformó en Chef de Alimentación Funcional. Ella se autodefine como dice “artesana de la cocina”, que “facilita el encuentro entre los ingredientes y el asombro de sanar a través de la alimentación”. Es por ello que se transformó en una experta en alimentación funcional ¿qué es la alimentación funcional? Aquellos alimentos que en forma natural o procesada, contienen componentes que ejercen efectos beneficiosos para la salud que van más allá de la nutrición.

Sobre el curso.
En el año 1931 un científico recibió el premio Nobel por descubrir la causa primaria del cáncer. Otto Heinrich Warburg (1883-1970) ganó el reconocimiento por su tesis “La causa primaria y la prevención del cáncer”.

Según este científico, el cáncer es la consecuencia de una alimentación antifisiológica y un estilo de vida antifisiológico. ¿Por qué? Porque una alimentación antifisiológica (dieta basada en alimentos acidificantes y sedentarismo), crea en nuestro organismo un entorno de acidez que, como consecuencia, expulsa el oxígeno de las células. Para participar, debes inscribirte en un formulario que estará habilitado aquí a partir del día lunes 24 de julio.

Datología:
Qué: Ciclo de charlas de alimentación saludable en Vitaclub.
Dónde: Vitaclub Vitacura, Av. Vitacura 8620, piso 4.
Cuándo: 08 de agosto.
Inscripción: Desde el 24 de julio.
Horario: 18:30 – 20:30 horas
Valor: Liberado.

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